生活中不少人有貧血的現(xiàn)象，其中，缺鐵性貧血是貧血中最常見的貧血類型。其實鐵元素是我們身體重要的營養(yǎng)素，缺鐵性貧血的人應多吃一些富含鐵元素又補血補氣的食物。下面，讓我為大家介紹富含鐵元素的8種食物。

富含鐵元素的食物

如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。

植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。

植物性食物，可以和肉類或者是富含維生素C的蔬菜水果一起食用的話，這樣可以大大的促進鐵的吸收。

我們平時一定要多吃富含鐵元素的食物，有瘦肉、蛋等，可以促進鐵的吸收。還要多吃一些富含維生素C的蔬菜和水果，有韭菜、番茄、獼猴桃、柑橘、芹菜等，維生素C是促進鐵吸收的一個好東西。

食用鐵強化食品 例如鐵醬油，強化鐵的豆?jié){、奶粉、米粉等。

在烹調方法上需注意的問題 葷素、果蔬搭配，能提高植物性食物內鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C，也可以增加鐵的吸收。

黑木耳炒肉末，這樣食用可以大大的提高黑木耳的鐵吸收，將豬血和豆腐加醋做成酸湯的效果，這樣豬血和醋能夠使豆腐中的鐵的吸收增加很多。

動物肝臟

肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被*吸收。肝臟可加工成各種形式的肝泥。

各種瘦肉

雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，大家也喜歡吃。

雞蛋黃

每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，加工成血豆腐，對于預防缺鐵性貧血，倒是一種價廉方便的食品。

黃豆及其制品

每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，*吸收率為7%，遠較米、面中的鐵吸收率高。

芝麻醬

芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極好的嬰幼兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，添加在嬰幼兒食品中，深受孩子歡迎。

綠葉蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。最好是菠菜

木耳和蘑菇

鐵的含量很高，尤其是木耳，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

一些日常的食物也富含豐富的鐵元素，大家在平時可以通過以上幾種食物來補鐵補血，改善缺鐵性貧血癥狀。同時需要特別提醒大家的是，在飯后最好不要馬上喝茶，否則會影響身體對鐵元素的吸收，加重缺鐵貧血的現(xiàn)象。