相信大家對番茄并不陌生，它是我們最常見最普通的家常菜。很多人在做飯時都會把不同的食物搭配在一起，番茄和一些食物搭配既能夠提升口感，又能夠增加食物的營養(yǎng)。下面，讓我為大家介紹番茄和哪些食物搭配能夠好吃又營養(yǎng)。

番茄燒茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。茄子和番茄的搭配，使其含有豐富的維生素C，胡蘿卜素及B族維生素，多食有益于心腦血管的健康，可有效預(yù)防消化道癌，肝癌，肺癌等疾病。

番茄炒菜花。這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片。這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁。蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開胃。

番茄富含豐富的維生素和其他營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值非常高，還具有養(yǎng)顏排毒、美白美容、預(yù)防便秘等保健效果，同時番茄又價格實惠，是我們?nèi)粘ｐB(yǎng)生的好食物。大家在平時用番茄做飯可以根據(jù)以上四種方式來搭配烹飪，以取得最佳的養(yǎng)生效果。