夏季一到，荔枝就成為各家各戶必備食品了~荔枝甘甜可口，作為吃貨你知道荔枝有哪些做法嗎?吃那么多荔枝，怎么吃才能不上火呢?

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。果皮肯多數(shù)鱗斑狀突起，鮮紅、紫紅，果肉產(chǎn)鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。具有補(bǔ)充能量，增強(qiáng)免疫功能，降低血糖，消腫解毒，止血止痛，止呃逆，止腹瀉的功效。

荔枝的做法：

一、荔枝腰花

材料：豬腰子1對、荔枝適量、白糖適量、醋適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、生粉適量、姜蔥蒜適量、食用油適量

做法：

1、將豬腰子片凈腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我們菜場里買來都給處理好的。

2、將豬腰子洗凈切成小塊，加鹽、料酒、生姜腌制十分鐘，這樣可以去腥味。

3、將白糖、醋、生抽、料酒、味精、濕淀粉調(diào)成湯汁。

4、起油鍋，放入蔥白和大蒜子爆香。

5、連汁倒入腌制后的豬腰。

6、翻炒幾下。

7、倒入調(diào)好的湯汁炒幾下，等湯汁燒滾后放蔥花即可起鍋。(全程無需蓋鍋蓋，防止腰花變老)

8、荔枝剝殼圍在腰花邊上一圈，即美觀，又可當(dāng)餐后水果。