秋食螃蟹禁忌多 同吃柿子易中毒
眾所周知,秋季是食用螃蟹的好時節(jié),且螃蟹擁有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素A等,對*的健康是有益無害。但是,秋季吃螃蟹也有一定的禁忌,下面就來看秋季吃螃蟹的6個禁忌吧。
1、螃蟹忌與柿子同吃
《本草綱目》記載:“蟹不可同柿及荊芥食,發(fā)霍亂動風(fēng),木香汁可解。”螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),而柿子中含有較多的鞣質(zhì)和果膠。螃蟹與柿子同吃的話,蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合,容易產(chǎn)生沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì)。
因為鞣質(zhì)容易具有收斂作用,所以還會抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵,使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。所以,吃螃蟹時忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。
誤食化解:吃藕節(jié)(煮水飲用)。
2、螃蟹忌與花生仁同吃
花生仁屬于性味甘平,而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導(dǎo)致腹瀉,所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。另外,對于腸胃虛弱的人來說,更應(yīng)加倍注意。
3、螃蟹忌與香瓜同吃
香瓜又稱甜瓜,其性味甘、寒而滑利,能除熱通便。而蟹肉性味咸、寒,香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食,會有損腸胃,極易導(dǎo)致腹瀉。
誤食化解:可以吃一些柑桔皮來緩解。
4、螃蟹忌與茄子同吃
《本草綱目》記載:“茄性寒利,多食必腹痛下利。”蟹肉,性味咸寒。茄子,甘寒滑利。二者的食物藥性同屬寒性,共食會損害腸胃,非常容易導(dǎo)致腹瀉癥狀的發(fā)生。特別要注意的是,脾胃虛寒的人更加應(yīng)該忌食。
誤食化解:吃藕節(jié)(煮水飲用)。
5、螃蟹忌與橘子同吃
柑橘有聚濕生痰的特性,而蟹性味寒涼。所以,若將二者同食,就很容易導(dǎo)致痰氣滯、腹脹等癥狀。對氣管炎患者來說,更應(yīng)注意避免食用兩者,以免加重病情。
誤食化解:可以喝大蒜汁來幫助治療。
6、蟹忌與石榴同吃
石榴含有較多的鞣酸。若與螃蟹同時食用,會降低螃蟹的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。另外,螃蟹中的鈣質(zhì)與石榴中的鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),刺激胃腸,從而出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
在吃螃蟹時需要有點飲食常識,與螃蟹相克的食物不能同吃哦。
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