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春筍燒兔要如何科學(xué)烹飪呢

春筍燒兔要如何科學(xué)烹飪呢

懷孕晚期的營(yíng)養(yǎng)懷孕晚期,胎兒生長(zhǎng)更快。隨著胎兒增長(zhǎng),孕婦胃腸道容積減少,所以孕婦應(yīng)多餐少食。在此期間,應(yīng)做到膳食多樣化,擴(kuò)大營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源,保證營(yíng)養(yǎng)的供給。如果孕婦出現(xiàn)下肢浮腫現(xiàn)象,就餐時(shí)應(yīng)少吃含鹽多的菜肴和食物。因?yàn)檫^(guò)多的食鹽會(huì)增加水分在體內(nèi)的潴留,引起水腫,增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。

春筍燒兔 原料:鮮兔肉5m克,蔥段20克,姜20克,凈春筍500克,醬油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉湯1000克,味精1克,精鹽之克,花生油60克。做法:①將兔肉洗凈,切成3厘米見(jiàn)方的塊。春筍切滾刀塊。

②旺火燒鍋,放花生油燒至六成熟,下兔肉塊炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈紅色時(shí)下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜,約30分鐘后加入春筍。待兔肉燜至軟爛時(shí)放味精,豆粉,收濃汁起鍋即可。特點(diǎn):色紅油亮,肉酥味鮮。