桃仁和杏仁在外型上十分相似，但是其內(nèi)在確是存在很多差別的，那怎么區(qū)別桃仁和杏仁那，聽(tīng)小編細(xì)細(xì)道來(lái)。

《本草綱目》：“偏核桃出波斯，形薄而尖，頭偏，狀如半月，其仁酷似新羅松子，可食，性熱。”

《食療本草》：“每夜嚼一顆，和蜜涂手、面良。”

《飲膳正要》：“桃仁粥：治心腹痛，上氣咳嗽，胸膈妨滿(mǎn)，喘急。桃仁(三兩，湯煮熟，去尖、皮，研)上件取汁，和粳米同煮粥，空腹食之。”

桃仁和杏仁看似一樣，其本質(zhì)卻有非常大的變化，就比如桃仁是桃類(lèi)干燥成熟的種子，而杏仁是薔薇科植物杏類(lèi)種子，他們無(wú)論是形態(tài)上還是顏色上都類(lèi)似，難以區(qū)分，但是杏仁與桃仁的功效作用完全不一樣，桃仁味苦用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘等癥狀，而杏仁為止咳平喘藥，為活血祛瘀藥。

表面觀察：杏仁表面黃棕色，味苦，具特異杏仁氣味，較個(gè)兒小;表面紅棕色，味微苦，不具特異杏仁氣味。

脫色水洗后觀察：種子用沸水浸泡后，剝下種皮，用25%碳酸鉀水溶液與2%漂白粉水溶液等量混合，取上清液，對(duì)種皮進(jìn)行脫色、水洗，用2%甲基綠水溶液染色后觀察：杏仁從合點(diǎn)發(fā)出的細(xì)紋(維管束)沿種皮縱走，分枝多;而從合點(diǎn)發(fā)出的細(xì)紋(維管束)沿種皮縱走，分枝少。

結(jié)語(yǔ)：想必大家都明白了，杏仁和桃仁的區(qū)別還是挺多的，大家在日常購(gòu)買(mǎi)時(shí)也要認(rèn)真比對(duì)，以免被奸商所騙。