我們知道，孩子的大腦功能除了和遺傳還有環(huán)境等因素有關(guān)以外，更是和孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況有著密不可分的聯(lián)系。做家長(zhǎng)的朋友們可能還不知道，其實(shí)，在我們身邊就有很多簡(jiǎn)單且容易得到的食物對(duì)你的孩子的大腦發(fā)育非常有益。

⒈小米：小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，被稱為健腦主食。

⒉雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽堿的釋放量，提高孩子的記憶力。孩子每天早晨吃1～2個(gè)雞蛋，不僅可以強(qiáng)身健腦，還能使精力旺盛。

⒊大豆：大豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)的基本成分。大豆還含有卵磷脂、鐵和維生素等，適當(dāng)攝取可增強(qiáng)孩子的記憶力。

⒋魚肉：魚肉含有球蛋白、白蛋白和大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素等，也可起到增強(qiáng)孩子記憶力的功能。

⒌蝦皮：蝦皮的含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他由缺鈣引起的兒科疾病。孩子吃適量的蝦皮，對(duì)增強(qiáng)記憶力和預(yù)防軟骨病都有好處。

⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣可調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善認(rèn)知能力，保證大腦高效地工作。

⒎蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A，蒜中還含有“蒜胺”。平時(shí)讓孩子多吃一些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

⒏動(dòng)物肝腎：動(dòng)物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和糖脂質(zhì)，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善記憶力，而鐵供應(yīng)充足，紅血球運(yùn)輸氧氣的功能就會(huì)加強(qiáng)，大腦得到充足的氧氣，記憶力也會(huì)隨之增強(qiáng)。

⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不飽和脂肪酸，而構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中大約有60%是不飽和脂肪酸。可以說(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁對(duì)大腦的發(fā)育很有好處。