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4種食物不宜使用微波爐

4種食物不宜使用微波爐

微波爐因為其快速方便,已經(jīng)成為了我們廚房中不可缺少的工具之一,但是我們生活中存在很多使用微波爐的錯誤方法,有些不該放進微波爐的食物都放了進去,下面我們來看看哪些食物不能放進微波爐吧。

1.蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營養(yǎng)素。一項新研究發(fā)現(xiàn),微波爐加熱會導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。

因為維生素C和B族維生素屬于水溶性維生素,穩(wěn)定性更差,遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

2.母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱,使用時再用微波爐加熱,這容易導(dǎo)致其中重要營養(yǎng)素減少。一項研究發(fā)現(xiàn),微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險比其他方式加熱高18倍。

3.西蘭花

西蘭花是最常見的微波食物。然而,一項研究發(fā)現(xiàn),用微波爐烹飪西蘭花會導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃氣灶烹飪西蘭花只會導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。