木耳炒雞蛋，這道菜很多人都吃過，而且都有自己的做法。今天我們就告訴大家木耳炒雞蛋的正宗做法，味道不是一般的哦。

木耳炒雞蛋的制作材料：

主料：雞蛋200克,木耳(水發(fā)),250克

調(diào)料：大蔥10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克

教您木耳炒雞蛋怎么做，如何做木耳炒雞蛋才好吃

1. 將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用;將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用;

2. 炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用;

3. 鍋內(nèi)再加油適量，將瀝干水的木耳放入，煸炒幾下，再放入雞蛋，加入鹽等調(diào)味料，即可出勺。

小帖士-食物相克：

木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。

這就是木耳炒雞蛋的制作步驟，相信大家已經(jīng)知道了。大家可以嘗試一下這種做法，效果還不錯(cuò)哦。