蔬菜，是人們每天必備的食物，但近日，媒體報(bào)道在廣州番禺、白云地方發(fā)現(xiàn)多處菜地濫用國家已經(jīng)禁用或限用的農(nóng)藥，例如“氧樂果”、“呋喃丹”、“殺蟲脒”、“硫丹”等，引起了廣大市民的關(guān)注，我們怎樣才能吃到健康的蔬菜呢?

事件回顧：禁限農(nóng)藥受菜農(nóng)“追捧”

在廣州番禺、白云區(qū)走訪過程中，記者從田邊找到了無數(shù)個(gè)農(nóng)藥瓶，其中不乏正在使用當(dāng)中。在這些農(nóng)藥瓶上，數(shù)個(gè)熟悉而又令人驚訝的名詞：呋喃丹、氧樂果、甲基對硫磷、硫丹等。這些高度農(nóng)藥毒性強(qiáng)，效果好，價(jià)格便宜，深受菜農(nóng)們青睞。然而，這些農(nóng)藥均在國家農(nóng)業(yè)部明令禁用或限用的公告之列。令人感到無奈的是，國家禁/限農(nóng)藥在番禺、白云周邊的濫用，事實(shí)上是整個(gè)廣州農(nóng)藥使用現(xiàn)狀的冰山一角，因?yàn)樵谥袊�農(nóng)科院的一份報(bào)告中，廣州的土壤農(nóng)藥殘留達(dá)到134種之多。

農(nóng)藥噴得如此“厲害”，摘取的蔬菜必定會(huì)留下很多殘留的農(nóng)藥，但在市場上買賣時(shí)，我們的老百姓應(yīng)該如何應(yīng)對呢?怎樣才能吃到“放心菜”呢?以下教你三步走：如何正確購選蔬菜、清洗蔬菜、烹飪蔬菜，讓你最大限度地吃到健康的蔬菜。

第一步：正確購選蔬菜

1、盡量到有衛(wèi)生監(jiān)督的正規(guī)市場買果蔬，產(chǎn)品包裝上有“質(zhì)量安全”、“無公害產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”4種標(biāo)志之一的，相對而言，更加安全可靠。

2、按季節(jié)購買果蔬，反季節(jié)的常大量施化肥、農(nóng)藥催熟及違反安全間隔期的規(guī)定上市。

3、農(nóng)藥殘留量跟果蔬品種有關(guān)，一般葉莖類、瓜果、豆類農(nóng)藥殘留較多，根莖類較少。