自從家里有了冰箱后，家里的食材品種越來越多，冰箱里也塞得滿滿的，足不出戶一個星期也能在冰箱里找到吃的，也能做一桌豐盛的菜肴。因此，冰箱也從最初的保鮮功能過渡到儲物柜，這其實(shí)不是一個很好的現(xiàn)象。從飲食保健的角度分析，有些食物并不適宜放在冰箱里。到底是哪些呢?跟著小編來看。

1、水果類

不少水果并不適合放冰箱儲藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等漿果類的水果。在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質(zhì)。放入冰箱不僅會影響口味，也容易霉變。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱。

2、蔬菜類

黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘;綠葉菜要放進(jìn)保鮮盒，冰箱溫度控制在0到4度之間，才能達(dá)到保鮮效果。儲藏前不要清洗，也不能放太長時間。

3、肉類

冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以 下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。

4、零食類

巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室溫條件下即會在表面結(jié)出一層白霜，極易發(fā)霉變質(zhì)，失去原味;吃剩的月餅別放進(jìn)冰箱，月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制， 并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。在低溫的條件下，熟化了的淀粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

5、熱的、高溫的東西

熱的東西放進(jìn)去，冰箱會為了將熱的東西降溫，增大耗電量，還會影響其他食品的味道。

看過此文，快快回家打開冰箱，看看你家冰箱到底放了些什么?找個時間，好好清理一下冰箱，把不合適放在冰箱里的東西清走，同時收拾分類，做好清潔。