對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，每天忙碌的工作之余能夠吃到家里做的可口飯菜是最幸福不過(guò)的事情了。然而，隨著夏季的到來(lái)氣溫的上升，早上帶到公司的便當(dāng)很快到了下午就變質(zhì)了。這個(gè)困擾該如何解決呢?我們現(xiàn)在一起來(lái)看看夏天怎么帶便當(dāng)最科學(xué)吧。

我們知道，導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì)的微生物最怕的就是“熱、酸、糖、鹽和酒”，但是，便當(dāng)卻很難滿足以上殺死微生物的條件。首先，便當(dāng)不可能一直保持高溫，即使可以保證持續(xù)高溫，這樣的食物也沒(méi)幾個(gè)人愿意吃，這樣做不僅破壞營(yíng)養(yǎng)，還影響口感;而高糖、高鹽又不利于健康;酒就更不用說(shuō)了，唯一能做到的就是炒菜時(shí)用點(diǎn)醋，可是，為了口感又不能用太多。那怎樣做才能營(yíng)養(yǎng)健康又享受到家的味道呢?今天小于老師就教你幾招。

1、購(gòu)買分體密封性好的便當(dāng)盒，將其中一個(gè)盒用開(kāi)水燙過(guò)，盡量殺死微生物，把熱米飯快速裝入密封，冷卻至不燙手時(shí)，放到冰箱里冷藏，早晨上班時(shí)帶到單位，半天問(wèn)題不大。

2、將另一個(gè)便當(dāng)盒同樣用開(kāi)水燙好，快速裝入炒好的菜，密封至冷卻不燙手時(shí)放入冰箱，早晨上班帶到單位，可以儲(chǔ)存一上午。

3、盡量不要帶涼拌菜，因?yàn)�，沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫，在炎熱天氣里，涼菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽及其他微生物。

4、烹飪食物時(shí)適當(dāng)使用一些醋，最大限度延緩微生物的繁殖。

5、午餐時(shí)吃點(diǎn)新鮮水果，基本可以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

本文為您介紹夏季保持便當(dāng)新鮮的方法你學(xué)會(huì)了嗎?希望這些小妙招可以給每天忙碌工作的你們帶去一絲清涼的幸福感。小編在這里預(yù)祝大家每天都可以工作順利，幸福安康。