春節(jié)期間，親朋好友歡聚一堂，美酒佳肴必不可少�？墒沁@樣接二連三地與美食作戰(zhàn)，難免會讓身材走樣。怎么辦?下面讓營養(yǎng)專家給我們介紹幾款排毒去脂美味，讓你節(jié)后一身輕。

調(diào)整食譜  掃除體內(nèi)“垃圾”

春節(jié)期間人們往往大吃大喝，且以雞、鴨、魚、肉、海鮮等食物為主。這些食物的代謝產(chǎn)物多數(shù)為酸性，可導(dǎo)致機(jī)體的Ph值偏酸性，從而影響到身體健康。

同時，由于節(jié)日里部分人的生活作息時間變得不規(guī)則，存在熬夜、晚起及大量飲用酒精及碳酸飲品的現(xiàn)象。這些都可導(dǎo)致*體內(nèi)大量代謝廢物的堆積。

節(jié)后飲食調(diào)節(jié)的目的就是要盡可能改善和恢復(fù)機(jī)體的健康狀態(tài)。

怎樣才能達(dá)到上述的目的呢?可進(jìn)行排毒和去脂。

由于我們機(jī)體中所含有的毒素不僅僅是前面提到的各種食物在機(jī)體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，還有食物本身存在的各種有毒物質(zhì)，排毒的目的是盡可能促進(jìn)這些成分的排出。而且脂肪的成分也是多種多樣，其中有對機(jī)體有害的，如低密度脂蛋白膽固醇、飽和脂肪酸。去脂則是要改善機(jī)體的脂肪代謝。

排毒去脂飲食的關(guān)鍵不僅在于減少有毒物質(zhì)的攝入，還要注意如何飲食才有利于有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝及排出。其一：每天一定要有足夠的水分?jǐn)z入，每日飲水量要達(dá)到2000毫升以上。充足的水分?jǐn)z入可以增加每日的尿量，這樣就可以促進(jìn)體內(nèi)的“垃圾”從小便中排出。

當(dāng)然，還有很多水果及蔬菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，它們有抗氧化作用，能夠促進(jìn)部分有毒物質(zhì)降解成為無毒的或毒性小的、易于排出體外的物質(zhì)。

這類蔬菜水果有：蘋果、西紅柿、獼猴桃、葡萄、胡蘿卜、綠豆、青菜等等。同時這些食物還可以減少酸性產(chǎn)物的堆積，糾正機(jī)體的酸性環(huán)境，恰當(dāng)?shù)臄z入還有利于降低血脂。

另外，減少咖啡、烈酒、甜食、高脂肪的食物，遠(yuǎn)離垃圾食品。

因此，節(jié)后飲食宜清淡，增加蔬菜水果的攝入，適量增加粗糧及水分的攝入，包括要有足夠的豆?jié){及牛奶攝入。

排毒去脂  教你幾道菜