嬰幼兒不宜多吃雞蛋
雞蛋是人們常食用的“營(yíng)養(yǎng)品”,老幼都喜歡,而且很多家長(zhǎng)也喜歡給嬰幼兒吃雞蛋。專(zhuān)家表示,嬰幼兒不宜過(guò)多吃雞蛋。
專(zhuān)家說(shuō),因?yàn)閶胗變合芰Σ,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結(jié)合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善,腸壁的通透性較高,雞蛋清中白蛋白分子較小,有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液,使嬰兒對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象,發(fā)生濕疹、蕁麻疹等。
不能吃未煮熟的雞蛋。專(zhuān)家說(shuō),即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門(mén)氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘,而煮蛋則需7分鐘,否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。
雞蛋雖然是營(yíng)養(yǎng)品在半歲前要適當(dāng)食用,因?yàn)閶胗變何改c功能不完善很容易形成消化不良,嬰幼兒不宜過(guò)多吃雞蛋,新媽媽們一定要注意哦。
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