馬偉副主任醫師

全科山東省立醫院

脂溶性維生素是不溶于水但溶于脂肪及非極性有機溶劑，一般有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

1.維生素A：

這種維生素通常對視力、皮膚健康、免疫功能等較為重要，如果長期維生素A攝入不足，就容易誘發夜盲癥，平時適量吃豬肝、鵝肝、雞肝、櫻桃等食物，通?？梢詭椭眢w補充所需的維生素A。

2.維生素D：

維生素D有助于調節體內鈣和磷的平衡，便于維護骨骼健康，注意適量吃深海魚、黃椒、柿子、草莓等食物，可以輔助預防佝僂病、骨質疏松癥等疾病出現。

3.維生素E：

維生素E具有抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基侵害，一般可以通過吃核桃、開心果、腰果等食物補充。

4.維生素K：

維生素K包括維生素K1、維生素K2、維生素K3、維生素K4，適量吃菠菜、韭菜、豬肝等食物合理補充維生素K可以避免造成凝血功能紊亂。

為保證飲食營養攝入均衡，建議平時保證膳食結構多元化。