??前幾天我去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一顆花菜，準(zhǔn)備回家做個(gè)美味的花菜炒肉?？墒?，當(dāng)我切開(kāi)花菜時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)它的部分地方變成了紫色！這可把我嚇了一跳，這花菜還能吃嗎？

??我趕緊去問(wèn)了我的鄰居大姐，她可是個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的家庭主婦。大姐告訴我，花菜變紫色并不一定意味著它壞了，有可能是因?yàn)榛ú酥泻幸环N特殊的物質(zhì)，在某些條件下（比如溫度變化、光照等），這個(gè)物質(zhì)會(huì)顯色，導(dǎo)致花菜變成紫色。

??如果花菜只是部分變成紫色，而且沒(méi)有出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉等其他異常情況，一般來(lái)說(shuō)是可以食用的哦。
??不過(guò)，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，我還是把變紫的部分切掉了，然后用清水沖洗了幾遍，才放心地拿去烹飪。
??最后，做出來(lái)的花菜炒肉還是一樣的美味！這也讓我學(xué)到了一個(gè)小知識(shí)：下次再遇到花菜變紫的情況，不用太過(guò)擔(dān)心，只要處理得當(dāng)，還是可以安心享用的啦！

??那么，怎樣挑選新鮮的花菜呢？這里也給大家分享一些小技巧：
1.看外觀(guān)
2.看花球
3.聞氣味
希望上述內(nèi)容對(duì)你有一定的幫助，如果有其他疑問(wèn)，歡迎在評(píng)論區(qū)提出~